EL FAMOSO GLUTEN Y LOS CELIACOS

Cada día son más las personas celíacas y que tienen intolerancia al glúten, por eso en el blog de hoy queremos ayudarte a entender en qué consiste, contestando algunas de las preguntas más comunes que suelen surgir cuando se nos ha diagnosticado celiaquía.

¿QUÉ ES LA CELIAQUÍA?

La CELIAQUIA es una afección alérgica a la ingesta del GLUTEN, que se manifiesta en el organismo de diferentes formas, siempre dependiendo del grado adquirido por el CELIACO, cuando es diagnosticado de esta intolerancia.

¿QUÉ ES EL GLÚTEN?

El glúten es una proteína que se encuentra en la semilla de la cebada, el centeno, la espelta y la avena.

¿CÓMO AFECTA EL GLÚTEN A UN CELIACO?

En todos nosotros los alimentos ingeridos pasan por un proceso de digestión en el intestino delgado en el que existen unas vellosidades intestinales. Los celiacos, al ingerir glúten no permiten que esas vellosidades tengan el tamaño aconsejado y por ello no descomponen el alimento de la manera deseada. Esto se denomina INTOLERANCIA AL GLUTEN.

¿CÓMO SE TRATA LA  INTOLERANCIA AL GLÚTEN?

El único tratamiento posible para este tipo de afección es la ausencia de glúten en la dieta.

Cada vez más podemos ver las advertencias de los fabricantes en las etiquetas donde incluyen frases como “PRODUCTO SIN GLUTEN” e imprimen el símbolo de una espiga de trigo encapsulado en un círculo con una barra por delante.

¿QUE ALIMENTOS CONTIENEN GLUTEN?

Los alimentos que no contienen glúten son todos aquellos que en su origen no lo llevan, pero pueden llegar a incorporarlo por el proceso tecnológico o por contaminación. Para evitarlo deben revisarse las etiquetas del producto que se compra o comprar en comercios donde los productos estén identificados de sus posibles INTOLERANCIAS.

¿LAS CHUCHES TIENEN GLUTEN?

A todos los niños y a muchos adultos les encanta comer chuches, gominolas y snacks y todos ellos deberían poder disfrutar y más aún si tienen esta intolerancia, siempre con medida y conocimiento, de este tipo de productos con la seguridad de que los ingieren SIN GLUTEN. Para ello es recomendable comprar en tiendas especializadas donde el producto esté identificado por el fabricante.

Cada día son más las personas celíacas y que tienen intolerancia al glúten, por eso en el blog de hoy queremos ayudarte a entender en qué consiste, contestando algunas de las preguntas más comunes que suelen surgir cuando se nos ha diagnosticado celiaquía.

¿QUÉ ES LA CELIAQUÍA?

La CELIAQUIA es una afección alérgica a la ingesta del GLUTEN, que se manifiesta en el organismo de diferentes formas, siempre dependiendo del grado adquirido por el CELIACO, cuando es diagnosticado de esta intolerancia. 

¿QUÉ ES EL GLÚTEN?

El glúten es una proteína que se encuentra en la semilla de la cebada, el centeno, la espelta y la avena.

¿CÓMO AFECTA EL GLÚTEN A UN CELIACO?

En todos nosotros los alimentos ingeridos pasan por un proceso de digestión en el intestino delgado en el que existen unas vellosidades intestinales. Los celiacos, al ingerir glúten no permiten que esas vellosidades tengan el tamaño aconsejado y por ello no descomponen el alimento de la manera deseada. Esto se denomina INTOLERANCIA AL GLUTEN.

¿CÓMO SE TRATA LA  INTOLERANCIA AL GLÚTEN?

El único tratamiento posible para este tipo de afección es la ausencia de glúten en la dieta.

Cada vez más podemos ver las advertencias de los fabricantes en las etiquetas donde incluyen frases como “PRODUCTO SIN GLUTEN” e imprimen el símbolo de una espiga de trigo encapsulado en un círculo con una barra por delante.

¿QUE ALIMENTOS CONTIENEN GLUTEN?

Los alimentos que no contienen glúten son todos aquellos que en su origen no lo llevan, pero pueden llegar a incorporarlo por el proceso tecnológico o por contaminación. Para evitarlo deben revisarse las etiquetas del producto que se compra o comprar en comercios donde los productos estén identificados de sus posibles INTOLERANCIAS.

¿LAS CHUCHES TIENEN GLUTEN?

A todos los niños y a muchos adultos les encanta comer chuches, gominolas y snacks y todos ellos deberían poder disfrutar y más aún si tienen esta intolerancia, siempre con medida y conocimiento, de este tipo de productos con la seguridad de que los ingieren SIN GLUTEN. Para ello es recomendable comprar en tiendas especializadas donde el producto esté identificado por el fabricante.